Gli alimenti salutari contengono una certa quantità di ingredienti funzionali per la salute, che possono regolare le funzioni del corpo umano, avere effetti specifici e sono adatti a gruppi specifici di persone. Il cibo generale non ha funzioni specifiche e non esiste una gamma specifica di persone da mangiare. Il cibo salutare non può essere usato direttamente per curare le malattie. È un regolatore del meccanismo del corpo umano e un integratore nutrizionale.
Il corpo umano ha bisogno di molti nutrienti, come acqua, proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali, fibre alimentari, ecc. I prodotti nutrizionali sono generalmente ricchi di questi nutrienti e adatti a tutti. Il suo valore nutritivo degli ingredienti salutari è molto alto ed è adatto a tutti da bere. Mentre il cibo salutare è un alimento con funzioni salutistiche specifiche e adatto solo a gruppi specifici di persone, e il suo valore nutrizionale non è necessariamente elevato. Pertanto, i vari nutrienti di cui il corpo umano ha bisogno sono ancora ottenuti da tre pasti al giorno. Naturalmente, i prodotti sanitari sono migliori in alcuni aspetti. I prodotti per la cura della salute possono ottenere funzioni sanitarie più fisse rispetto ai prodotti per la nutrizione. I minerali del corpo umano non sono bilanciati, quindi i prodotti per la cura della salute hanno un vantaggio maggiore in alcuni aspetti.
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